2016年9月28日のから揚げ

●もも肉…600g　フォークで穴をいっぱい
●紹興酒…大匙3杯
●醤油…大匙1杯
●オイスターソース…大匙3杯
●ニンニクすりおろし…5房
●ごま油…大匙3杯

6時間漬けこみ

揚げる直前に
●卵
●片栗粉
●胡椒

ちょっとしょっぱかった。
次は醤油無しでいってみよう。
後はオイスターも酒もごま油も1杯だけにして、蜂蜜をほんの少し加えよう。