2016年9月26日のから揚げ

●もも肉…300g　フォークで穴をいっぱい空けよう
●紹興酒…大匙2杯
●醤油…大匙半杯
●鳥精…大匙半杯
●オイスターソース…大匙2杯
●ニンニクすりおろし…2房
●生姜すりおろし…適量
●ごま油…大匙2杯

10分くらい漬けこんで

揚げる直前に
●片栗粉
●胡椒

塩味もあって、結構うまかった。
ほっともっとからはちょっと離れたかな。

次は生姜と鳥精を抜いてフォークで刺して試そう。