2016年10月5日のから揚げ

●もも肉…500g　フォークで穴をいっぱい
●紹興酒…大匙2杯
●オイスターソース…大匙2杯
●ニンニクみじん切り…大匙1杯
●ごま油…大匙2杯
●鳥精…大匙1杯
●はちみつ…ちょっと

30分漬けこみ

揚げる直前に
●卵
●片栗粉
●胡椒

サクサク衣
ニンニクはすりおろしが良いと思う