- ≪下ごしらえ≫
- ●エビ400グラム背ワタとる
- ●酒…大匙２
- ●生姜…適量
- ≪合わせ調味料≫
- ●ケチャップ…大匙４
- ●酒…大匙２
- ●砂糖…小匙３
- ●鳥精…小匙１
- ●醤油…大匙１
- ●水…大匙５
- ●ごま油…大匙１
- ≪香味野菜≫
- ●ニンニク…3房
- ●生姜…同量
- ●ネギ…1本
- ●豆板醤…大匙半分
- エビは下味をつけておく。
- 合わせ調味料は作っておく。
- 豆板醤とニンニク、生姜を良く炒める。
- エビは片栗を表面にまぶして、ネギと一緒にフライパンに投入して炒める。
- 合わせ調味料を入れてとろみがついたら出来上がり。
全然美味いのだが、なんか足りない気がする。
